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金华特色美食有哪些 金华当地特色美食推荐

编辑:lxy 时间:2020-12-10 10:57:29 浏览量:

到一个地方旅游,除了欣赏当地的山川美景之外,其次就是追寻当地的美食,金华这座城市历史悠久,饮食文化渊源流长,有许多的当地特色小吃。在金华推荐品尝的有金华汤包、金华酥饼、兰溪鸡子馃等等。

1、金华汤包

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金华汤包历史悠久,素有“金华第一点”的美誉,也是我国南方小吃汤包中的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅,并在笼底垫以青松蒸制,故馅特鲜,汁特多,清香宜人,深得广大食客的喜爱。

目前在金华市区已难得见金华汤包的身影,但据了解,市区南滨花园一小饭店做的金华汤包倒也挺地道。

特点:造型雅致,皮薄软韧,馅鲜汁多,清香可口,风味独特。应现做现吃,先咬个小洞,吹气降温,带汁慢食。

2、金华酥饼

金华酥饼是一种以酥香取胜的点心小吃,由来久远。早在1989年,金华酥饼就荣获了“省优产品”称号。如今,金华酥饼店在金华市区遍地开花,香飘四方,为各地来金客人增添了口福。

特点:形如蟹壳,两面金黄,分层如纸,咸香酥脆,食后留香,回味久长。

3、兰溪鸡子馃

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鸡子馃也叫鸡蛋饼,金华各地均有摊店制作出售,而以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。

听说兰溪老屠鸡子馃店的还比较正宗,地址在兰溪市和平路56号。

形态丰满,色泽金黄,蛋香扑鼻,鲜美可口。

4、油炸臭干夹馒头

油炸臭干是金华街头受大众喜爱又称便当的方便小吃。臭干,即臭豆腐干,它说是臭,吃起来奇香,而所用馒头为金华大酵馒头,系用糯米加酒糟制酵和面制成,膨松多泡空,是金华特有的传统面食。

特点:制作方便,入口香糯,鲜美可口,现炸现吃,风味别致。

5、金华拉拉面

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金华拉拉面俗称水牵面,是一种预先揉好富有咸性的面团,食时切下数条,经手工拉打,反复多次,拉成粗细适中、熟后极富咬劲的特种面条。大众化的浇配料用雪菜肉丝或青菜肉丝,由食客任选。高档的配料则用肉片、笋片、香菇或木耳、番茄等。

金华拉拉面店铺众多,城乡到处可见,故是大众化面点。

特点:面长柔滑,富有咬劲,鲜美开胃,经济实惠。也可制成炒拉拉面,别有风味。

6、金华火腿

金华火腿,是中国国家地理标志产品,浙江省金华市特产。金华火腿之的特点是色泽鲜艳、瘦肉香咸带甜、肥肉香而不腻、红白分明,它以色、香、味、形“四绝”闻名于世。除此之外,它还含有含丰富的蛋白质和脂肪,以及多种维生素和矿物质,具有养胃生津、益肾壮阳等功效。

特点:以色、香、味、形“四绝”闻名于世

当地美食

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